สร้างเซลล์ไขมันมากขึ้นเพื่อเก็บทุกอย่างที่คุณ ร่างกายเผาผลาญไม่ได้ ผลที่ได้คือน้ำหนักคุณเพิ่มขึ้นและร่างกายต้องการเชื้อเพลิงมากขึ้นในการเผาผลาญ ดังนั้นคุณจึงรับประทานอาหารมากขึ้น เนื่องจากอินซูลินเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น คุณจึงอยากทานคาร์โบไฮเดรต  วิธีลดน้ำหนัก ดังนั้นจึงเป็นการเริ่มต้นวงจรที่เลวร้ายของการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและเพิ่มน้ำหนัก หากต้องการลดน้ำหนัก คุณต้องหยุดวงจรนี้โดยการลดคาร์โบไฮเดรต