ReadyPlanet.com


วิธีทำของหวานรวมมิตรครบเครื่องที่ถูกต้อง


  สำหรับเมนูของหวานรวมมิตร เป็นเมนูที่จะเสริฟให้ใน 1 ถ้วย มีเครื่องหรือส่วนประกอบครบทุกอย่างทั้งครองแครง ลอดช่อง สาคู ข้าวโพด ขนุน ที่เมื่อทานไปแล้วจะได้รสชาติทั้งหอม หวาน มัน เค็ม  ส่วนผสมของหวานรวมมิตรครบเครื่อง แป้งมัน 500 กรัม กะทิ 500 มล. น้ำตาลทราย 200 กรัม สีผสมอาหารตามชอบ เกลือ 1/4 ช้อนชา ท็อปปิ้งส่วนประกอบอื่นๆ ตามชอบ เช่น สาคู ข้าวโพด ขนุน ฟักทองเชื่อม ลูกชิด วุ้นมะพร้าว ทับทิมกรอบ วุ้นกรอบ แตงไทย วิธีทำของหวานรวมมิตร วิธีทำของหวานรวมมิตร ขั้นตอนแรกนำน้ำเปล่าปริมาณ 250 มล. นำไปลงตั้งหม้อต้มให้เดือด หลังจากนั้นนำน้ำร้อนที่ได้ รวมมิตร มาค่อยๆ เทใส่ลงในแป้งมัน 500 กรัม แต่ทยอยเทจนแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อน เมื่อแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อน ให้นวดแป้งให้เนียนจนรู้สึกว่าเป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งแป้งออกเป็น 4 สี ตามสีผสมอาหารที่จะใส่ (ใครอยากใส่มากกว่า หรือน้อยกว่า 4 สี ก็สามารถปรับลดเพิ่มได้ตามใจชอบ) นำสีผสมอาหารหยดลงในถ้วยเพียงเบาๆ แค่ประมาณ 2-3 หยด แล้วจึงผสมน้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้สีและน้ำเข้ากัน จะได้สีสวยไม่เข้มจนเกินไป (ความเข้มอ่อนของสีสามารถปรับเพิ่มได้ตามใจชอบ) หลังจากนั้นนำสีผสมอาหารที่ได้ไปผสมลงในแป้งที่แบ่งเอาไว้ แล้วจึงนวดให้สีและแป้งเข้ากันอย่างทั่วถึงทั้งก้อน ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนกว่าจะครบตาม 4 สี หรือตามจำนวนสีที่เราตั้งใจเอาไว้ เมื่อใส่สีครบทุกก้อนแล้ว ให้เลือกแป้ง 2 สีมาทำเป็นครองแครง โดยปั้นแป้งออกมาในลักษณะกลมเรียว วิธีทำของหวานรวมมิตร  ขั้นตอนถัดไปให้นำอีก 2 สีที่เหลือมาทำเป็นลอดช่อง โดยการคลึงแป้งเป็นแผ่นบางๆ และตัดเป็นชิ้นเส้นๆ จนได้เป็นลอดช่อง นำน้ำเปล่าปริมาณ 200 มล. ขึ้นตั้งไฟ จากนั้นนำส่วนผสมอื่นๆ ที่ต้องต้มให้สุกลงไปต้มในหม้อ เช่น สาคู แล้วจึงนำไปพักทิ้งไว้ให้เย็น นำครองแครง และลอดช่องลงไปต้มให้เดือดในน้ำเดียวกัน เมื่อสุกแล้วจึงตักขึ้นจากหม้อ แล้วพักทิ้งไว้ให้เย็น ต้มกะทิ ด้วยการนำน้ำเปล่า (น้ำใหม่) ปริมาณ 600 มล. ขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ เมื่อน้ำเริ่มเดือดเบาๆ จึงใส่น้ำกะทิปริมาณ 500 มล. ตามลงไป เมื่อเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลทราย 200 กรัม (ปรับลดเพิ่มความหวานได้ตามใจชอบ) เคี่ยวจนรู้สึกว่าน้ำตาลเริ่มละลาย แล้วเติมเกลือปริมาณ 1/2 ช้อนชา ตามลงไป คนให้ทั้งน้ำตาลและเกลือละลายจนหมด เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ปิดไฟ และนำขึ้นพักให้เย็น วิธีทำของหวานรวมมิตรขั้นตอนสุดท้าย ให้นำครองแครง ลอดช่อง และสาคูใส่ลงในน้ำกะทิหลังจากที่เย็นลงแล้ว ตามด้วยส่วนประกอบอื่นๆ ตามใจชอบ เช่น ข้าวโพด ขนุน โดยเฉพาะขนุนห้ามพลาดที่จะใส่ เพราะเป็นผลไม้ที่จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับรวมมิตรของเราได้เป็นอย่างดี พร้อมตักเสิร์ฟขนมหวานรวมมิตรสุดฟิน เพื่อเพิ่มความอร่อย เย็นชื่นใจมากขึ้น แนะนำให้ใส่น้ำแข็งเพื่อเพิ่มความสดชื่น เห็นไหมคะว่าวิธีทำของหวานรวมมิตรแบบครบเครื่องทำได้ไม่ยากเลย



ผู้ตั้งกระทู้ เนย์มาร์ (Windyfootball-at-gmail-dot-com) :: วันที่ลงประกาศ 2023-08-30 16:20:36


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล



Copyright © 2011 All Rights Reserved.