ไขมันจำเป็นต่อร่างกายในปริมาณเล็กน้อยแต่ก็มีแคลอรีสูงเช่นกัน การบริโภคไขมันมากเกินไปอาจทำให้ได้รับแคลอรี่มากเกินไป ซึ่งอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป การรับประทานอาหาร ดังนั้นนี่จึงเป็นข้อกังวลเป็นพิเศษหากคุณกำลังพยายามควบคุมน้ำหนัก ประเภทของไขมันที่บริโภคก็มีความสำคัญเช่นกัน การศึกษาพบว่าการแทนที่ไขมันอิ่มตัวด้วยไขมันไม่อิ่มตัวในอาหารสามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้