บริษัท ฟู้ดเทค โปรดักส์ จำกัด  เริ่มก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2538 มีคุณมนู เสรีวิวัฒนวงศ์ เป็นผู้ก่อตั้ง โดยความคิดริเริ่มกิจการมาจากที่ คุณมนู ได้ทำกิจการเกี่ยวกับการบดข้าวโพด ผลิตภัณฑ์ที่ได้คือ เกล็ดข้าวโพดขนาดต่างๆ และแป้งข้าวโพด ในชื่อ บริษัท ไทยเมซ โปรดักส์ จำกัด  คุณมนูมีความคิดที่จะนำแป้งข้าวโพดที่ได้มาทำผลิตภัณฑ์ต่อเนื่อง จึงคิดที่จะทำข้าวเกรียบจากแป้งข้าวโพด โดยตั้งบริษัท ฟู้ดเทคโปรดักส์ จำกัดขึ้นมาเพื่อผลิตข้าวเกรียบจากแป้งข้าวโพด
 การทำข้าวเกรียบดิบทั่วไป วิธีการทำจะเป็นแบบชาวบ้าน คือการนำแป้งมานวด ปั้นเป็นแท่งแล้วนำไปนึ่งให้สุก จากนั้นนำไปแช่เย็นแล้วนำมาหั่นเป็นแผ่นบางๆ ตากให้แห้ง แล้วจึงนำมาทอดได้ ซึ่งเป็นวิธีที่มีขั้นตอนและใช้เวลานานมาก นอกจากนี้ยังทำเป็นรูปแบบอื่นๆได้ยากอีกด้วย
 คุณมนูได้คิดที่จะทำข้าวเกรียบจากแป้งข้าวโพด โดยใช้เครื่องจักรที่ทันสมัยเข้ามาช่วย จะไม่มีขั้นตอนยุ่งยากและใช้เวลาผลิตไม่นาน แล้วยังสามารถทำข้าวเกรียบเป็นรูปแบบต่างๆได้มากมาย บริษัท ฟู้ดเทค โปรดักส์ จำกัด จึงได้เริ่มกิจการจากการผลิตข้าวเกรียบโดยใช้เครื่อง Extruder ซึ่งเป็นเครื่องจักรนำเข้าจากประเทศอเมริกา ข้าวเกรียบที่ผลิตมีรูปแบบหลายรูปแบบ เช่น รูปล้อ รูปตะแกรง รูปปู รูปปลา เป็นต้น และข้าวเกรียบที่ผลิตมีส่วนผสมจากแป้งข้าวโพดทำให้มีสีเหลืองสวยงามและมีกลิ่นหอมของข้าวโพด
 ต่อมาได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์อื่นขึ้นมา โดยใช้เครื่องจักรเดียวกัน ได้แก่ โปรตีนถั่วเหลือง โดยใช้แป้งถั่วเหลืองพร่องไขมัน คุณภาพสูง มีคุณค่าอาหารดีมาก เหมาะสำหรับผู้รับประทานอาหารเจและอาหารมังสวิรัติทั่วไป มีหลายขนาดเพื่อให้เลือกใช้ปรุงอาหารได้หลายแบบ ฟู้ดเทค โปรดักส์ ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์มาอย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันเรามีโปรตีนถั่วเหลืองชนิด โปรตีน FTX2000 หรือที่เรียกติดปากกันว่า "โปรตีนนอก" และโปรตีนฮ่องกง (แผ่นสี่เหลี่ยม) ซึ่งเป็นรูปแบบที่เราผลิตได้เพียงที่เดียวในประเทศไทย
 สินค้าอาหารมังสวิรัติอื่นๆที่ฟู้ดเทคผลิต ได้แก่ ไส้กรอกเจรสต่างๆ ไส้กรอกอีสาน แหนม ไก่จ๊อ ปลาเค็ม ลูกชิ้น และอื่นๆอีกมาก ซึ่งมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลูกค้าชื่นชอบกันทั่วไป